Le Bagel

On se moque souvent de la culture culinaire américaine, mais n'empêche... ils ont inventé le "Bagel"... donc respect svp !



Mais qu'est-ce exactement ?
En gros c'est un rouleau en forme d'anneau, à la texture très ferme, fait d'une pâte au levain naturel plongé brièvement dans l'eau bouillante avant d'être passé au four.

Le Bagel est très connu à New York, car grâce à l'eau du robinet (Connue pour être la meilleure des US), le Bagel NYkais est unique au monde. Bien sûr ça fait la fierté de la ville, même que des entreprises essayent de recréer cette eau pour faire des bagels.
Légende urbaine ou fait réel? lisez plutôt ceci : http://blogs.wsj.com/metropolis/2010/10/26/secrets-of-brooklynizing-how-to-replicate-nycs-tap-water/

Le Bagel se décline en plusieurs types:


Rassurez vous, ça ne se mange pas nature, sinon il y aurait beaucoup de morts par étouffement...

Le meilleur moyen de déguster un bagel, c'est de le couper en deux et de tartiner avec du Cream Cheese (fromage frais)

miam miam !

Il ya aussi le Bagel du matin, avec du bacon, de l'oeuf et du fromage


Ou bien le Bagel au saumon (appelé "Lox")


ATTENTION: le bagel peut être très addictif, à consommer donc avec modération !

Groundhog Day

Le 2 février dans le folklore américain, c'est "Le jour de la marmotte".
Rendu célèbre grâce au film "un jour sans fin" avec Bill Murray, il sert à prédire l'arrivée du printemps.

Selon la tradition, ce jour-là, on doit observer l'entrée du terrier d'une marmotte. Si elle émerge et ne voit pas son ombre parce que le temps est nuageux, l'hiver finira bientôt. Par contre, si elle voit son ombre parce que le temps est lumineux et clair, elle sera effrayée et se réfugiera de nouveau dans son trou, et l'hiver continuera pendant six semaines supplémentaires.

La plus grande célébration de cette Journée est tenue dans la ville de Punxsutawney, en Pennsylvanie, avec "Phil" la marmotte officielle:



Ils font ça vraiment sérieusement, comme le montre la photo ci dessous:


Cette année 2011, il a fait très nuageux dans la région le 2 février. Phil n'a donc pas vu son ombre et le printemps devra arriver bientôt!

Plus d'infos : http://en.wikipedia.org/wiki/Groundhog_Day

Snow Storm

Retour sur la tempête de neige qui a frappé New-York dans la nuit de Mercredi à Jeudi dernier.

J'ai fait l'erreur d'aller à New York en voiture... Je l'ai laissée juste 1h garée. Je ne sais pas exactement combien de cm il est tombé pendent cette heure, mais me voici un aperçu de moi en train de déneiger :


Sur le chemin du retour, voici à quoi ressemblait la 6ème avenue :


Pour ne pas m'embourber, j'ai dû griller tous les feux et prendre une rue en sens inverse... C'était l'apocalypse! Je n'ai jamais vu autant de neige dans ma vie

De retour à Hoboken, j'ai dû creuser mon propre spot de parking pour pouvoir me garer


Le lendemain, ciel bleu mais je ne pouvais pas bouger la voiture, donc "Snow Day"! pas de boulot :)
Petite ballade s'impose donc.

Devant chez moi:






New York :




Bryant Park:



Ski de fond à Central Park